Las tortillas son un alimento básico en la gastronomía mexicana, realmente no deben de faltar en casa ya que son el complemento que va muy bien con infinidad de recetas y opciones culinarias. Seguro que conservarlas en casa es…
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El maíz es un cultivo que ha estado presente en México desde tiempos prehispánicos, siendo un elemento central en la vida de civilizaciones como los mayas y los aztecas…
El maíz es un cereal que ha formado parte de la dieta de los mexicanos desde tiempos ancestrales. Actualmente, continúa siendo uno de los alimentos principales en la dieta mexicana…
Aproximadamente 1 de cada 10 restaurantes de EE.UU. sirve comida mexicana, según el análisis de Pew de los datos de SafeGraph y Yelp, y hay restaurantes mexicanos en la gran mayoría de los condados estadounidenses…
El maíz es el tercer cereal más cultivado en el mundo, y después del trigo y el arroz es la base de la alimentación de muchos países. En España no ha conseguido desbancar al trigo…
Recién hechas, de tantos colores como la diversidad del maíz, listas para convertirse en un taco de salsa, sal, barbacoa o de cualquier ingrediente que se tenga a la mano: las tortillas salen infladitas del comal, llenas de calor y tradición, también de muchos mitos que a través de los años…
Los futuros de la soya, el trigo y el maíz en Chicago alcanzaron máximos de varios meses el lunes ante la preocupación por las condiciones meteorológicas en Brasil y Rusia, que podrían dañar las cosechas, y a la espera de información actualizada sobre las plantaciones y el estado de los cultivos en Estados Unidos…
Uno de los cultivos de mayor distribución mundial es el maíz. Se cultiva desde el nivel del mar hasta los 4000 m en climas tropicales, subtropicales y templados, hasta los 500 m. Todos se encuentran en condiciones semiáridas e irrigadas. Hay una gran variedad de tipos con tiempos de maduración que…
Un método ecológico para la elaboración de una tortilla de maíz tipo gourmet, con gran calidad nutritiva, el doble de tiempo de vida en anaquel y sin alterar…
El consumo en España de tortilla mexicana de maíz —amarillo, blanco o azul—, se ha disparado exponencialmente….
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