Panqueques de Harina de Maíz
Tiempo Preparación
15 minutos
Tiempo cocción
10 minutos
Calorias
Servicios
2 personas
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz blanco
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua hirviendo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche evaporada
- Miel de maple o puré de manzana
elaboración
- Combinar la harina de maíz, la miel y la sal en un tazón mediano. Agregar lentamente el agua hirviendo. Tapar; dejar reposar por 10 minutos. Añadir la harina, el polvo para hornear y la canela y revolver hasta mezclar.
- Precalentar una plancha o sartén. Engrasar ligeramente la plancha o sartén.
- Combinar el huevo y la leche evaporada en un tazón pequeño; agregar a la mezcla de harina de maíz. Para cada panqueque, poner 1/3 de taza de la mezcla con una cuchara en la sartén o plancha preparada; cocinar durante 1 minuto o hasta que aparezcan burbujas. Voltéarlos; cocinar durante 1 ó 2 minutos o hasta que estén dorados. Repetir con la mezcla restante. Servir tibios con la miel de maple.
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