Bastones Crocantes de Harina de Maíz
Preparation Time
15 minutes
Cooking time
10 – 15 minutos
Calories
Services
4 people
Ingredients
- Caldo de verduras 1500 cc
- Harina de maíz precocida
500 Gramos - Mantequilla 1 cucharada
- Panko c/n
- Perejil 2 cdas
- Queso rallado 200 Gramos
- Sal c/n
elaboration
- En una olla con el caldo caliente, agregar de a poco y en forma de lluvia la harina de maíz, revolviendo con una cuchara de madera.
- Incorporar la mantequilla, el perejil picado, el queso rallado y sal sin dejar de revolver. Trabajar hasta cocinar y lograr el espesor deseado.
- Retirar del fuego, volcar en una placa engrasada con mantequilla, alisar con una espátula y llevar a frío hasta que se endurezca.
- Una vez frío, cortar en bastones, espolvorear con queso rallado, panko y sal.
- Llevar a horno fuerte hasta que se doren. Retirar y servir.
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