Bizcocho con harina de maíz
Tiempo Preparación
30 minutos
Tiempo cocción
60 minutos
Calorias
Servicios
6 personas
Ingredientes
- 4 huevos de talla L o grandes
- 70 gramos de aceite de oliva suave
- 190 gramos de azúcar
- 170 gramos de harina de maíz amarilla sin cocer
- 14 gramos de levadura química de repostería
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
- Aparte, requiere un molde redondo de corona de 24 centímetros de diámetro y batidora de varillas
elaboración
- Antes de empezar con la preparación, enciende el horno a 170 grados centígrados.
- Engrasa el molde con un poco de mantequilla y harina de maíz. Sacude para retirar el exceso.
- A continuación, coloca en un bol o cuenco grande los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón.
- Bate esos ingredientes durante unos 6 minutos o hasta que se vuelvan blanquecinos y doblen más o menos su volumen.
- Después, añade poco a poco el aceite sin dejar de batir. Parar cuando ya esté todo incorporado.
- Mezcla la harina con la levadura, vierte en el bol con los huevos y mezcla con las varillas, pero muy suave y con cuidado para que no quede demasiado batido. Parar cuando desaparezcan los grumos.
- Añade la masa en el molde y hornea durante 1 hora o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
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